Salata od sargarepe i belog luka

4 mlade sargarepe, 4 cena belog luka, 3 kasike majoneza, so. [argarepu sitno izrendati, dodati beli luk i so, zaciniti majonezom i ukrasiti persunovim listom.

Salata od sociva sa belim lukom

0,3 kg sociva, 5 cena belog luka, 1 kasika ulja, majcina dusica, so. Socivo potopiti preko noci u toplu vodu i sutradan ga skuvati, ali paziti da se ne prekuva. Sitno iseckati crni i beli luk pa pomesati sa socivom. Dodati u salatu 1 kasiku ulja i posuti sa usitnjenom majcinom dusicom.

Blago usoljeni beli luk

Glavicu belog luka razdvojiti na cenove i ocistiti.

Pripremiti rasol u sledecim proporcijama: 80 gr belog luka na 1 l kljucale vode. U teglu od 3 l staviti na dno nekoliko listica crne ribizle, visnje, mirodjiju, lisce rena. Zatim staviti u teglu 1 kilogram pripremljenog belog luka i preliti rasolom kako bi potpuno prekrio beli luk.

Teglu zavezati dvostrukim slojem gaze i ostaviti na toplo mesto 5 dana. Nakon toga beli luk je spreman za upotrebu.

Marinirani beli luk

Beli luk ocistiti od ljuske, oprati i napuniti cenovima staklenu teglu od 0,5 l. Preliti kljucalom vodom, dodati kasiku sirceta, kasiku secera i kasiku soli. Zatim teglu staviti 5 minuta u blago kipucu vodu. Marinirani beli luk je gotov i veoma je ukusan!